Как обеспечить прозрачность и безопасность питания в школах?

Чтобы обеспечить прозрачность и безопасность питания в школах, можно реализовать следующие меры:

• Размещение информации о питании. www.rospotrebnadzor.ru Актуальное меню должно быть доступно в обеденных залах, на информационных стендах и на сайтах образовательных учреждений. www.rospotrebnadzor.ru
• Разнообразие меню. www.rospotrebnadzor.ru Не допускается повторение одних и тех же блюд в течение одного дня или двух последующих дней. www.rospotrebnadzor.ru В рационе должны учитываться сезонность продуктов и потребности различных возрастных групп обучающихся. www.rospotrebnadzor.ru
• Учёт диетических особенностей учеников. rskrf.ru Для детей, нуждающихся в лечебном питании, разрабатывается отдельное меню в соответствии с утверждённым набором продуктов. www.rospotrebnadzor.ru
• Ежедневный контроль качества пищи. juldash.02edu.ru Качество готовой еды в школьных столовых должна проверять бракеражная комиссия. juldash.02edu.ru Без бракеража ни одна партия приготовленных блюд и изделий не должна допускаться на раздачу. juldash.02edu.ru
• Родительский контроль. juldash.02edu.ru www.rospotrebnadzor.ru Родители имеют право контролировать качество питания своих детей. www.rospotrebnadzor.ru Их участие в обсуждении меню, а также возможность оставлять отзывы о качестве пищи — это важные аспекты организации школьного питания. www.rospotrebnadzor.ru
• Соблюдение температурных режимов. rskrf.ru На витрине и на линии раздачи должны соблюдаться температурные режимы горячих и холодных блюд. rskrf.ru
• Обеспечение возможности помыть руки. rskrf.ru У школьников должна быть возможность помыть руки перед приёмом пищи. rskrf.ru Средства для мытья рук предоставляет школа, администрация должна также вывесить рекомендации по мытью рук. rskrf.ru