Как можно загустить повидло для начинки в выпечке?

Несколько способов загустить повидло для начинки в выпечке:

• Добавить манную крупу. m.ok.ru www.dacha6.ru В среднем 1 чайная или 1 столовая ложка на стакан повидла, количество манки зависит от густоты продукта. m.ok.ru Остудить массу, она загустеет и не будет вытекать. m.ok.ru
• Добавить порошок ягодного или фруктового желе. m.ok.ru 1 столовая ложка на стакан повидла. m.ok.ru
• Добавить муку (пшеничную или кукурузную) или овсяные хлопья. m.ok.ru Около 1 столовой ложки на стакан повидла. m.ok.ru
• Добавить кукурузный или картофельный крахмал. m.ok.ru www.dacha6.ru Количество крахмала — 1–2 чайных ложки на стакан повидла. m.ok.ru
• Добавить панировочные сухари. m.ok.ru Лучше, если приготовить их самостоятельно из белой булочки. m.ok.ru
• Добавить молотое печенье. m.ok.ru Для этого нужно раздавить его скалкой на разделочной доске. m.ok.ru Лучше крекер с нейтральным вкусом, без вкусовых наполнителей и несолёный. m.ok.ru
• Смешать повидло со взбитыми яичными белками. www.dacha6.ru Тогда начинка точно не вытечет. www.dacha6.ru
• Добавить натуральный пектин или агар-агар. www.dacha6.ru Они повысят вязкость повидла. www.dacha6.ru

Точного рецепта относительно количества загустителя нет, так как повидло может быть различной густоты. m.ok.ru Обычно хозяйки находят свой метод опытным путём. m.ok.ru