Как можно варьировать состав теста для клёцек в разных рецептах супов?

Состав теста для клёцок в разных рецептах супов можно варьировать, например, следующим образом:

• Для сливочных клёцок. www.chefmarket.ru Потребуется 50 мл сливок, 6 ст. л. муки, 1 яйцо и соль. www.chefmarket.ru Нужно взбить яйцо, добавить сливки, перемешать, посолить, добавить муки и смешать компоненты до однородной густой консистенции теста. www.chefmarket.ru
• Для мясных клёцок. www.chefmarket.ru Потребуется 0,2 кг мяса, 1 луковица, соль, специи и 2–3 стакана муки. www.chefmarket.ru Нужно измельчить мясо в блендере, отдельно измельчить в блендере или на тёрке лук, добавить к мясной массе, вымешать, посолить, добавить специи и перец по вкусу, загустить до плотной консистенции мукой. www.chefmarket.ru
• Для картофельных клёцок. www.chefmarket.ru Потребуется 3 клубня картофеля, 1 яйцо и 2–3 ст. л. муки. www.chefmarket.ru Нужно очистить и отварить картофель до состояния неполной готовности, размять или натереть на мелкой тёрке. www.chefmarket.ru Добавить в яйцо специи или травы, посолить, взбить. www.chefmarket.ru Добавить его в картофель, перемешать. www.chefmarket.ru Постепенно вводить муку, замешать тесто. www.chefmarket.ru Оно должно получиться не слишком плотным. www.chefmarket.ru

Также в тесто для клёцок можно добавлять сыр, отваренный корень сельдерея, специи. www.russianfood.com