Как можно улучшить вкус и аромат куриных бедрышек в духовке?

Чтобы улучшить вкус и аромат куриных бёдер, запечённых в духовке, можно использовать различные ингредиенты для маринада: food.ru www.gastronom.ru

• Растительное масло и специи. food.ru Подойдут горчица, паприка, куркума, орегано, тимьян, розмарин. food.ru Они дадут мясу аромат и хрустящую корочку. food.ru
• Майонез, сметана, йогурт или кефир. food.ru К ним можно добавить соль, перец, чеснок, а также любые специи или соусы: хмели-сунели, карри или аджику. food.ru
• Разбавленный апельсиновый или лимонный сок. www.gastronom.ru Белое сухое вино также подойдёт. www.gastronom.ru В цитрусовый маринад можно добавить немного тёртой цедры: курица приобретёт более изысканный аромат. www.gastronom.ru
• Соевый соус, горчица и мёд. www.gastronom.ru Последний при запекании в духовке карамелизуется и образует на бедрышках красивую румяную корочку. www.gastronom.ru
• Имбирь, чеснок и пряные травы. www.gastronom.ru Можно использовать сушёные (в том числе готовые смеси) или измельчённые свежие. www.gastronom.ru

Также для улучшения аромата можно добавить в противень картофель или овощи, чтобы они впитали аромат мяса. airmedplus.ru