Как можно сделать тонкие блины без использования дрожжей?

Для приготовления тонких блинов без дрожжей можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты:

• молоко — 600 мл; 2
• мука — 200 г; 2
• яйца — 2 шт.; 2
• сахар — 4 ст.л.; 2
• растительное масло — 4 ст.л.; 2
• соль — щепотка. 2

Приготовление:

1. Взбить яйца, сахарный песок и соль. 2
2. Влить примерно 150 мл молока, перемешать. 2
3. Добавить точно отмеренную муку, замесить густое однородное тесто — убрать все комки. 2
4. Влить всё оставшееся молоко, развести до более жидкой консистенции. 2
5. Ещё раз взбить с постным маслом. 2
6. Настаивать блинное тесто 30 минут. 2
7. Разогреть сковороду, смазать маслом или салом. 2
8. Вылить жидкое тесто, проворачивать сковородку, покрывая всю площадь. 2
9. Подсушить блин снизу, перевернуть. 2 Через 15–20 секунд снять с огня. 2

Ещё один рецепт тонких блинов без дрожжей: 3

Ингредиенты:

• мука — 2 стакана; 1
• молоко — 3 стакана; 1
• яйца — 4 шт.; 1
• сахар — 2 ст. ложки; 1
• соль — 0,5 ч. ложки; 1
• масло растительное — 3 ст. ложки. 1

Приготовление:

1. Просеять в миску муку, влить молоко, постоянно помешивая. 1 Также добавить соль и сахар. 1
2. Яйца взбить миксером в очень плотную пену. 1 Добавить яйца в тесто и перемешать. 1
3. На растительном масле обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета. 1