Консистенцию теста для сосисок в кляре можно регулировать, добавляя или убирая из него муку или воду. 14
Если тесто слишком жидкое, нужно добавить ещё немного муки. 14 Если оно чересчур густое, следует влить немного воды. 4
Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи — не слишком жидким, но и не густым. 1