Для разнообразия вкуса банановых маффинов можно использовать следующие добавки:

• Тропические фрукты. 1 Они придают натуральную сладость, что позволяет уменьшить количество сахара в рецепте. 1 Замороженные фрукты следует полностью разморозить, промыть и обсушить, прежде чем добавлять их в тесто. 1
• Сухофрукты. 1 Перед добавлением их нужно увлажнить: замочить в кипящей воде или сладком вине до мягкости, затем процедить и добавить в смесь. 1
• Орехи. 1 В маффины можно добавить орехи пекан, миндаль, грецкие орехи, фисташки или фундук. 1 Перед добавлением в тесто орехи можно слегка поджарить для более насыщенного вкуса. 1
• Специи. 14 Для банановых маффинов подойдут мускатный орех, корица, душистый перец, кардамон, имбирь и бадьян. 4
• Греческий йогурт. 1 Этот ингредиент улучшит текстуру маффинов. 1 Для теста рекомендуется использовать простой несладкий греческий йогурт. 1