Как можно проверить готовность макарон без специального термометра?

Несколько способов проверить готовность макарон без специального термометра:

• Попробовать на вкус. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru В идеале паста должна быть чуть-чуть недоварена и ощущаться как нечто упругое на зубах. www.edimdoma.ru Эта степень готовности называется «аль денте» (от итальянского слова dente — зуб). www.edimdoma.ru
• Разломать вилкой прямо в кастрюле. calorizator.ru Нужно достать одну штуку и разломить вилкой пополам. calorizator.ru Если макароны ещё твёрдые и не разламываются, значит, необходимо поварить их ещё немного. calorizator.ru
• Посмотреть, прилипают ли макароны к чистой сухой тарелке. www.edimdoma.ru Принцип тот же, что и с потолком: если прилипают, макароны готовы. www.edimdoma.ru
• Вынуть кусочек макарон и прорезать его ножом. cooking.stackexchange.com Затем посмотреть на обрезанные кончики. cooking.stackexchange.com Если внутренняя сторона выглядит белее или непрозрачнее, чем внешняя, значит, блюдо ещё не готово. cooking.stackexchange.com

Время варки макарон зависит от их формы, размера и готовящегося блюда. calorizator.ru Как правило, время варки указано на упаковке. calorizator.ru