Как можно проверить готовность блюда, если нет термометра в духовке?

Если в духовке нет термометра, можно использовать белый лист бумаги для приблизительного определения температуры. 1000.menu forum.say7.info Нужно отправить бумагу в разогретую духовку и засечь 30 секунд. 1000.menu

Результаты и соответствующие им температуры:

• бумага едва пожелтела — в рабочей камере 100–120 °С; 1000.menu
• лист приобрёл выраженный жёлтый оттенок — воздух прогрет до 170–190 °С; 1000.menu
• цвет бумаги стал ближе к коричневому — уровень жара в шкафу в пределах 190–210 °С. 1000.menu

Чтобы проверить готовность блюда, можно использовать, например, зубочистку. 1000.menu ru.wikihow.com Нужно воткнуть её в блюдо (желательно ближе к центру) и сразу же вынуть. 1000.menu Если зубочистка сухая — блюдо готово. 1000.menu ru.wikihow.com

Также можно проверить готовность блюда на ощупь. 1000.menu Например, если пирог «гуляет» при нажатии и напоминает желе, он явно не готов. 1000.menu Действовать нужно быстро и аккуратно, чтобы не обжечься и не продавить верхнюю корочку. 1000.menu

Важно учитывать, что у всех духовки работают по-разному, поэтому время приготовления и температура могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu