Чтобы обойтись без кукурузных хлопьев при приготовлении панировки, можно использовать другие продукты, например:

• Манную крупу. 14 Она создаёт более плотную корочку в сравнении с мукой. 1 Манку можно заменить панировочные сухари при приготовлении рыбы, мяса, котлет, шницелей, отбивных. 1
• Овсянку. 1 Панировку можно сделать как из крупной овсянки, используя цельные хлопья, так и мелкой, самостоятельно перемолов геркулес в кофемолке до состояния муки. 1
• Отруби. 1 Подойдут овсяные, пшеничные или ржаные отруби. 1 У них довольно крупный помол и высокое содержание клетчатки. 1
• Чипсы или начос. 1 Картофельные или кукурузные чипсы измельчают при помощи блендера или скалки и используют для обваливания любых продуктов перед жаркой. 1
• Черствый хлеб или сухари. 1 Можно приготовить домашнюю панировку из готовых сухарей или засохшего батона. 1 Вместо засохшего хлеба подойдёт и свежий — его нарезают и подсушивают в духовке, после чего измельчают. 1