Как можно изменить вкус творожных сырков с помощью различных добавок?

Чтобы изменить вкус творожных сырков с помощью различных добавок, можно использовать, например:

• Ягодную начинку. www.gastronom.ru Её делают из свежих или замороженных ягод в смеси с крахмалом, желатином или агар-агаром. www.gastronom.ru Также можно использовать готовое густое повидло — яблочное, грушевое, айвовое или ягодное. www.gastronom.ru
• Сухофрукты. www.gastronom.ru Подойдут курага, чернослив, изюм, клюква, вишня, ананасы, папайя. www.gastronom.ru Сухофрукты должны быть мягкими, размер кусочков можно выбрать на свой вкус, но лучше не делать их слишком крупными. www.gastronom.ru
• Какао-порошок. www.gastronom.ru www.edimdoma.ru Хрустящая глазурь из какао-порошка сделает вкус сырков интереснее. www.edimdoma.ru Часть сахара можно заменить банановым пюре или измельчёнными финиками. www.edimdoma.ru Их натуральная сладость сделает вкус сырков интереснее. www.edimdoma.ru
• Специи. www.gastronom.ru Немного молотой корицы или кардамона сделает вкус сырка ярким и сильно отличающимся от магазинного варианта. www.gastronom.ru Также можно добавить слегка раздавленные горошины свежего розового перца. www.gastronom.ru
• Хрустящие добавки. www.gastronom.ru Подойдут толчёные орехи, обжаренный кунжут, кокосовая стружка, измельчённое имбирное печенье, черствые пряники или вафли. www.gastronom.ru

При приготовлении сырков важно не переборщить с количеством добавок: глазурь в тёплом состоянии (не ниже 40 °С и не выше 50 °С) даже с добавками должна оставаться текучей. www.gastronom.ru