Чтобы избежать подгорания лангустинов при запекании на гриле, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Расположить тушки на расстоянии 8–10 см от огня. 1 Это поможет не пережарить продукт. 1
• Заранее разогреть решётку. 1 Так лангустины не прилипнут к прутьям. 1
• Смазать лангустины оливковым маслом. 1 Так они быстрее приготовятся, не прилипнут и приобретут хрустящую корочку. 1
• Использовать фольгу. 2 На гриль можно положить кусочек фольги и немного смазать его маслом, а затем готовить лангустинов прямо на ней. 2

Также важно не пересушить продукт: лангустинам достаточно 3–4 минут, чтобы дойти до нужной кондиции. 13