Как можно использовать тесто «утопленник» в выпечке?

Из теста «утопленник» можно готовить различные виды выпечки, например: пирожки, булочки, пироги, витушки, ватрушки. rutube.ru forum.say7.info

Один из вариантов — печенье «утопленница» с начинкой из мармелада. www.koolinar.ru

Рецепт: www.koolinar.ru

1. Молоко нагреть до 36–40 градусов, развести в нём дрожжи, добавить сахар и муку. www.koolinar.ru Оставить опару на 30 минут. www.koolinar.ru
2. Добавить растопленный маргарин, яйца и муку, тщательно перемешать. www.koolinar.ru
3. Скатать тесто в шар, положить в марлю, сложенную в несколько слоёв, завязать и погрузить в кастрюлю с холодной водой на 1 час (отсюда и название печенья). www.koolinar.ru
4. Дождаться, пока тесто всплывёт. www.koolinar.ru
5. Раскатать тесто в колбаску и разделить на 10–12 частей. www.koolinar.ru
6. Из каждой части раскатать лепёшку. www.koolinar.ru
7. Посыпать лепёшку сахаром, на половинку выложить мармелад, сложить пополам, посыпать снова немножко сахаром и сложить ещё раз. www.koolinar.ru Так же поступить с остальным тестом. www.koolinar.ru
8. Печенье выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в духовку минут на 30–40 при температуре ~200–220 градусов. www.koolinar.ru