Как можно использовать соевый шрот в пищевой промышленности?

Соевый шрот используют в пищевой промышленности для производства различных продуктов, в том числе:

• Соевая мука и крупа. www.yantapro.ru yandex.ru Шрот служит основой для получения этих продуктов. yandex.ru
• Соевые белковые концентраты и изоляты. yandex.ru cyberleninka.ru Изоляты и концентраты характеризуются высокой степенью очистки белка сои и могут использоваться в питании в сочетании с различными пищевыми компонентами как основной источник белка. cyberleninka.ru
• Соевое молоко. yandex.ru Это аналог молочных продуктов на основе растительного белка. yandex.ru

Соевый шрот применяют при производстве хлебобулочных изделий, мясных и рыбных продуктов, пищевых концентратов. www.yantapro.ru amuragro.ru Основная цель использования шрота — повышение биологической ценности продуктов и снижение их себестоимости. www.yantapro.ru