Кожуру ананаса можно использовать в кулинарии и для украшения блюд следующим образом:

• Для приготовления соуса для мяса. 2 Кожуру ананаса нужно измельчить, залить 0,5 литра воды, проварить на среднем огне, добавить специи и дать хорошо покипеть. 2 Затем процедить, получится примерно 300–350 г соуса для мяса. 2
• Для приготовления компота. 4 Корки от ананасов нужно закипятить, добавить засахаренное варенье, дать повариться ещё 15 минут, накрыть крышкой и выключить. 4 Затем процедить холодный компотик в кувшин и пить охлаждённым. 4
• Для украшения блюд. 1 Кожуру ананаса, разрезанного пополам, можно использовать для красивой подачи, например, наполнив её салатом с креветками или курицей. 1 Также половинки ананаса для красивой подачи можно и не дополнять другими ингредиентами, а просто правильно нарезать. 1