Как модифицированный крахмал Е1422 применяется в производстве пищевой промышленности?

Модифицированный крахмал Е1422 в пищевой промышленности применяют для улучшения консистенции и текстуры продукта. neos-ingredients.ru Он выполняет функции загустителя, стабилизатора и эмульгатора. thisnutrition.com

Некоторые области применения:

• Хлебобулочные изделия. thisnutrition.com Е1422 используют в хлебе, тортах, выпечке и других хлебобулочных изделиях для улучшения текстуры и удержания влаги. thisnutrition.com
• Молочные продукты. thisnutrition.com Е1422 применяют в мороженом, йогурте и других десертах на молочной основе для повышения стабильности и кремообразности. thisnutrition.com
• Соусы и заправки. thisnutrition.com Е1422 используют в заправках для салатов, майонезах и соусах для улучшения текстуры и предотвращения расслоения. thisnutrition.com
• Консервированные продукты. thisnutrition.com Е1422 применяют в консервированных супах, подливах и соусах для сохранения консистенции и предотвращения порчи. thisnutrition.com
• Замороженные готовые продукты. sfera.fm Модифицированный кукурузный крахмал сохраняет структуру готовых замороженных продуктов при нагревании. sfera.fm

Е1422 не содержит глютена, поэтому подходит для людей с непереносимостью глютена или целиакией. thisnutrition.com