При добавлении различных ингредиентов в кофе изменяется его пищевая ценность: увеличивается содержание белков, жиров и углеводов. 3

Некоторые примеры и влияние добавок на питательные свойства кофе:

• Молоко. 1 Делает кофе мягче, снижая его кислотность. 1 Белок и жиры в молоке замедляют всасывание кофеина, поэтому бодрящий эффект наступает плавнее и дольше сохраняется. 1 Однако молочные продукты могут вызывать дискомфорт у людей с лактозной непереносимостью, а также снижать антиоксидантные свойства кофе. 1
• Сахар. 1 Быстрые углеводы вызывают резкий скачок глюкозы в крови, что даёт кратковременный прилив энергии. 1 Однако спустя некоторое время уровень сахара падает, вызывая усталость и желание съесть что-то ещё сладкое. 1 Если употреблять кофе с сахаром регулярно, это может привести к избыточному потреблению калорий и повышенному риску развития диабета. 1
• Мёд. 1 Считается более полезной альтернативой сахару, так как содержит витамины, антиоксиданты и микроэлементы. 1 Однако при нагревании его полезные свойства частично теряются, а влияние на уровень сахара в крови остаётся схожим с обычным сахаром. 1
• Корица. 1 При употреблении напитка с этой пряностью улучшается восприимчивость организма к инсулину, что позволяет контролировать содержание глюкозы в крови. 1 Также корица обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. 1
• Кардамон. 1 Улучшает пищеварение, снижает кислотность и помогает уменьшить негативное воздействие кофе на желудок. 1 Он также обладает лёгким бодрящим эффектом, усиливая действие кофеина. 1
• Масло. 1 Добавление кокосового или сливочного масла даёт более длительный прилив сил. 1 Такой напиток помогает дольше сохранять чувство сытости, но при чрезмерном употреблении может привести к избытку калорий. 1

Выбор добавок к кофе — это не только вопрос вкуса, но и осознанного отношения к здоровью. 1 Одни ингредиенты усиливают полезные свойства кофе, другие могут нейтрализовать их или даже нанести вред при чрезмерном употреблении. 1