После вскрытия упаковки срок хранения кисломолочных продуктов обычно сокращается. 15 В домашних условиях на холоде (при +1 °С) продукт сохраняется не более полутора суток. 1 Если в продукте содержатся консервирующие добавки, то время годности увеличивается до 4–5 дней. 1

При комнатной температуре продукт способен продержаться не более 6 часов. 1 В морозильной камере срок годности во вскрытом виде составляет не более 2 месяцев. 1

Реальный срок годности зависит от состава и технологии, используемой конкретным производителем, поэтому вместо общих условий лучше руководствоваться теми требованиями, которые указаны на упаковке. 4

Оптимальная температура хранения кисломолочной продукции с короткими сроками годности — 2–4 °С. 5