Как меняется срок годности тортов при замораживании и размораживании?

Замораживание продлевает срок годности тортов. hwcakes.ru Замороженный торт может храниться значительно дольше, чем свежий. hwcakes.ru Например, замороженный торт без крема можно держать в морозильнике до 2 месяцев, а торт с кремом и топпингом — до 1 месяца. dzen.ru

После полной разморозки срок годности торта составляет 72 часа. coulinar.site Однако в каждом конкретном случае срок хранения может быть определён только после экспертизы в лаборатории. coulinar.site

Важно учитывать, что не все торты подходят для заморозки. hwcakes.ru Некоторые из них могут потерять свою структуру и вкус при низких температурах, например торты с желе и фруктами, масляным кремом, безе или высоким содержанием влаги. hwcakes.ru