Мёд влияет на вкус сыра следующим образом: смягчает соль и резкость некоторых сыров, а также подчёркивает их уникальные нотки. 3 Например, ореховые оттенки гауды или фруктовый букет чеддера. 3

С точки зрения пользы сочетание сыра и мёда может быть полезным: и мёд, и сыр богаты кальцием, железом и магнием. 2 Кроме того, мёд содержит витамины группы B и аскорбиновую кислоту, а сыр — витамины А, D, К. 2 Также мёд обладает бактерицидным и противовоспалительным свойствами, в нём много антиоксидантов, которые защищают от старения и укрепляют иммунитет. 2

Однако употребление сыра и мёда следует ограничивать из-за высокой калорийности обоих продуктов. 13