Как мариновать горбушу для приготовления в духовке?

Для маринования горбуши для приготовления в духовке можно использовать следующий рецепт: 1000.menu

Ингредиенты:

• 500 г стейков горбуши; 1000.menu
• 1,5 мл соевого соуса; 1000.menu
• 1 мл лимонного сока; 1000.menu
• 1,5 мл оливкового масла; 1000.menu
• сухой базилик (по вкусу). 1000.menu

Приготовление:

1. В небольшой мисочке соедините соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. 1000.menu Добавьте базилик, всё хорошо перемешайте. 1000.menu
2. Для маринования возьмите подходящую по размеру и ширине ёмкость. 1000.menu Желательно, чтобы стейки лежали в один слой, так они будут лучше мариноваться. 1000.menu
3. Рыбу посолите, при этом учитывайте, что соевый соус, входящий в состав маринада, придаст блюду некоторую долю солёности. 1000.menu
4. Залейте горбушу маринадом, аккуратно перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился по всем кусочкам рыбы. 1000.menu
5. Ёмкость со стейками прикройте крышкой и оставьте мариноваться на 0,5–1 час. 1000.menu Чем дольше маринуется рыба, тем в итоге вкуснее получится. 1000.menu За время маринования переверните стейки пару раз, чтобы они мариновались более равномерно со всех сторон. 1000.menu

Ещё один вариант маринада: www.nur.kz

Ингредиенты:

• 1 кг горбуши; www.nur.kz
• 50 мл подсолнечного масла; www.nur.kz
• 1 ч. л. соли; www.nur.kz
• 0,3 ч. л. чёрного молотого перца; www.nur.kz
• 0,5 ч. л. специй для рыбы; www.nur.kz
• 1 лимон. www.nur.kz

Приготовление:

1. Смешайте растительное масло, соль, чёрный молотый перец и смесь специй для рыбы. www.nur.kz
2. Лимон промойте, отрежьте ⅓ часть лимона и выдавите сок в маринад. www.nur.kz Перемешайте все ингредиенты. www.nur.kz
3. Рыбу очистите, удалите внутренности, плавники, голову. www.nur.kz Промойте и просушите тушку, сделайте неглубокие надрезы с обеих сторон тушки. www.nur.kz
4. Положите рыбу в ёмкость для маринования, залейте маринадом и хорошо вотрите его руками. www.nur.kz
5. Накройте ёмкость пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут. www.nur.kz

Для маринования также можно использовать масло, уксус или лимонный сок в сочетании с желаемыми приправами. kedem.ru