Несколько советов, как красиво нарезать фрукты:

• Выберите свежие и ровные плоды. 1 Учитывайте особенности фруктов: например, апельсины лучше брать твёрдые, а киви должно легко прожиматься пальцами. 1
• Тщательно вымойте фрукты. 1 Мойте их непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щёткой. 1 После мытья насухо оботрите плоды бумажным полотенцем. 1
• Используйте острые ножи. 1 Одни фрукты удобнее нарезать тонким длинным лезвием, другие — резаком, третьи — ножом-пилкой. 1
• Подготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки. 1 Зубочистки могут понадобиться для некоторых фруктовых композиций. 1
• Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей. 1 Из арбуза и дыни постарайтесь удалить все косточки, из персиков и абрикосов — вынимать ядра. 1
• Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните её лимонным соком. 1
• Готовую композицию можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом. 1

Несколько идей для красивой нарезки фруктов:

• Яблочный цветок. 1 Разрежьте яблоко на две части, отступив от середины примерно 1 см. 1 Меньшую половинку нарежьте на ломтики толщиной 1–2 мм и скрепите их зубочисткой. 1 Из второй половины яблока вырежьте шар или кубик — это будет подставкой. 1 Воткните в неё зубочистку с нанизанными ломтиками яблока и расправьте их по кругу, как веер. 1
• Цветы из киви. 1 У плода нужно срезать закруглённые торцы, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви. 1 Должны получиться заострённые лепестки, расходящиеся розеткой. 1 Мякоть потом можно отделить от кожуры и расправить. 1
• Клубничная роза. 1 В первом случае нужны крупные ягоды. 1 Насадите клубнику на вилку и сделайте на ней неглубокие надрезы. 1 Двигайтесь по спирали, оттопыривая каждый лепесток. 1 Во втором случае берётся клубника поменьше, а роза получается объёмнее. 1 Отделите стебель плода, срежьте сбоку небольшой кусок, чтобы было удобнее резать. 1 Тонко нарезанные ломтики клубники сверните в спираль. 1
• Фруктовое ассорти. 3 Используйте от 5 до 10 видов фруктов. 3 Нарезайте их одинаковыми дольками или разными фигурками, комбинируя в оригинальной композиции. 3

Также можно воспользоваться металлическими формочками для вырезания печенья — с их помощью из больших плодов можно вырезать звёзды, сердечки и другие фигурки. 2 Для такого способа особенно подходят мягкие плоды: например, арбуз, дыня, папайя. 2