Калорийность вареников с картофелем и грибами зависит от соотношения количества начинки и теста. 1 Обычно тесто — самая весомая часть (более 210–260 ккал на 100 грамм). 1 В итоге чем больше в варениках с картофелем начинки, тем ниже их общая калорийность на 100 грамм. 1 И наоборот. 1

Также на калорийность влияют:

• Состав теста. 3 Тесто на воде будет менее калорийным, чем тесто на жирном молоке или сметане. 3 Использование разных видов муки (пшеничная, ржаная, цельнозерновая) также оказывает влияние на калорийность. 3
• Тип грибов. 3 Калорийность разных грибов варьируется. 3 Например, шампиньоны менее калорийны, чем белые грибы. 3
• Количество масла в начинке. 3 Жарение грибов на масле значительно увеличивает калорийность готового блюда. 3 Если хочется более диетического варианта, лучше отдать предпочтение тушёным или запечённым грибам. 3
• Способ приготовления. 3 Варёные вареники, естественно, менее калорийны, чем жареные. 3

Средняя калорийность вареников с картошкой и грибами на 100 грамм — около 150–160 ккал. 1 Однако в зависимости от ингредиентов и способа приготовления калорийность может колебаться в довольно широких пределах — от 150 ккал до 400 ккал и даже больше. 3