Как калорийность манго влияет на его использование в кулинарии?

Низкая калорийность свежего манго (60–65 ккал на 100 г) позволяет включать его в диетическое питание. 1 Благодаря клетчатке фрукт помогает дольше сохранять чувство сытости, а натуральные сахара дают энергию без резких скачков уровня глюкозы. 3

Однако стоит учитывать, что в сушёном виде манго значительно калорийнее: 150 г свежего плода соответствуют 30–40 г сухофруктов. 1

Использование манго в кулинарии при этом остаётся широким: фрукт подходит как самостоятельный десерт, а также в составе смузи, салатов, выпечки и соусов. 3 Его добавляют в мясные и рыбные блюда, придавая им сладковато-фруктовый вкус. 3