Кабачок положительно влияет на вкус и текстуру драников. 35 С его добавлением блюдо получается мягким, нежным и ароматным, приобретает необычный цвет. 3

Однако важно учитывать, что кабачок — сочный овощ, и если не отжать из него лишнюю жидкость, тесто для драников может получиться водянистым. 14 Чтобы текстура блюда получилась более плотной, из натёртой массы нужно слить сок. 2

Также для более интересного вкуса и аромата в драники из кабачков и картофеля можно добавить укроп и репчатый лук. 4

Ещё один нюанс: если кабачки слишком сочные, перед добавлением в тесто их можно обмять нарезкой с щепоткой соли, чтобы они отдали больше сока. 1