Как измерение муки в граненом стакане влияет на точность рецепта?

Измерение муки в гранёном стакане может влиять на точность рецепта, так как вес муки в стакане зависит от того, как он заполнен. lady.mail.ru

Есть два основных объёма гранёного стакана: до ободка (200 мл) и до края (250 мл). lady.mail.ru www.kp.ru Вес муки в стакане разного объёма отличается: lady.mail.ru

• До ободка. www.kp.ru ria.ru Пшеничная мука — 130 г, ржаная — 140 г. www.kp.ru ria.ru
• До края. www.kp.ru Пшеничная мука — 160 г, ржаная — 170 г. www.kp.ru

Кроме того, мука часто образует горку, и если её оставить, вес увеличится. lady.mail.ru Чтобы получить более точный результат, горку нужно сровнять ложкой. lady.mail.ru

Для удобства можно использовать мерные таблицы, в которых указано количество граммов разных продуктов в гранёном стакане. www.kp.ru ria.ru