Чтобы сделать традиционный рецепт манника постным, нужно исключить из него сметану, яйца и сливочное масло. 3 Пышным и вкусным пирог получится благодаря сахару, подсолнечному маслу и разрыхлителю. 3

Один из рецептов постного манника: 1

Ингредиенты:

• разрыхлитель — 10 грамм; 1
• манка — 1 стакан; 1
• сахар — 1 стакан; 1
• вода кипячёная — 1 стакан; 1
• ваниль — 15 грамм; 1
• мука — 4 ст. ложки; 1
• подсолнечное масло — 100 мл. 1

Приготовление:

1. В миске соединить крупу, разрыхлитель, сахарный песок и ванильный сахар, перемешать. 1
2. К сухим продуктам влить подсолнечное масло и воду, перемешать ложкой и оставить на полчаса, затем добавить пшеничную муку и ещё раз перемешать. 1
3. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой и вылить тесто, выпекать 60 минут в разогретом до 180–190 градусов духовом шкафу. 1
4. Достать манник из духовки и выложить его из формы, к столу подавать остывшим. 1

Ещё один рецепт постного манника: 2

Ингредиенты:

• вода — 1 стакан; 2
• манная крупа — 1 стакан; 2
• сахар — 1 стакан; 2
• масло растительное — 40 г; 2
• мука — 85 г; 2
• ванильный сахар — 1 щепотка; 2
• соль — 1 щепотка; 2
• сода — 1/2 ч.л.; 2
• уксус — для гашения (или лимонный сок). 2

Приготовление:

1. В объёмной миске соединить манную крупу, сахар, соль и воду, размешать и оставить на полчаса. 2
2. Добавить растительное масло, размешать. 2
3. Всыпать просеянную муку, добавить ванильный сахар, перемешать. 2 Тесто должно получиться как густая сметана. 2
4. Добавить любые наполнители: изюм, орехи, кусочки свежих фруктов или кокосовую стружку, добавить при замесе какао или корицу. 3
5. Влить в тесто гашёную соду, перемешать, переложить тесто в форму для выпечки и отправить манник выпекаться. 2
6. Выпекать около 30–35 минут. 2
7. Вынуть манник, чтобы он не подсыхал, накрыть чистым полотенцем и оставить до полного остывания. 2 Так манник будет плотным, но мягким. 2

По желанию в тесто можно добавить любые сухофрукты (изюм, курагу). 1