Как изменился рецепт ромовой бабы с течением времени?

С течением времени рецепт ромовой бабы претерпел несколько изменений:

• Изначально в тесто добавляли шафран и изюм и пропитывали его мадейрой. www.vokrugsveta.ru По одной из версий, название десерту дал польский король Станислав Лещинский в честь героя сказок Али-Бабы. nastroenie.tv www.vokrugsveta.ru
• Во Франции вместо мадейры стали использовать ром. nastroenie.tv aif.ru Знаменитый повар Жан Антельм Брийя-Саварен придумал ромовый сироп с сахаром, пряностями и ликёром на основе цедры апельсина. nastroenie.tv Он также придумал подавать к десерту свежие фрукты и ягоды, а сверху декорировать его взбитыми сливками. nastroenie.tv
• Постепенно рецепт проник в Италию, особенно полюбился в Неаполе и там же был доработан. nastroenie.tv С 1836 года ромовую бабу стали называть символом города и начали включать в учебники для кондитеров. nastroenie.tv Главное отличие от предыдущего варианта — в пропитке, она делалась на основе ликёра лимончелло. nastroenie.tv
• В Советский Союз ромовая баба попала из дореволюционных кондитерских. nastroenie.tv Рецептуру лакомства сильно изменили — от французской она отличалась в корне. nastroenie.tv Так появилась та самая, знакомая всем, ромовая баба, с белой помадкой и сладкой пропиткой. nastroenie.tv
• Сегодня ромовую бабу пропитывают не только ромом и ликёрами — в ход идёт и обычный фруктовый сироп без добавления алкоголя. nastroenie.tv В кафе даже появился тренд на этот вид выпечки — например, с малиновым джемом, густым лимонным кремом, абрикосами, фисташками и земляникой. nastroenie.tv