Как избежать вытекания сока из селедки при приготовлении салата шуба?

Чтобы избежать вытекания сока из селёдки при приготовлении салата «Селёдка под шубой», рекомендуется:

• Выбирать свежую селёдку. www.belnovosti.by Если рыба перестояла в рассоле, то она может пустить сок. www.belnovosti.by
• Первым слоем выкладывать картофель. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Он впитает весь рассол. www.bolshoyvopros.ru Затем выкладывать сельдь и лук, а потом слой майонеза. www.bolshoyvopros.ru Второй раз майонезом покрывать верхний слой. www.bolshoyvopros.ru
• Использовать густой майонез. www.belnovosti.by Если взять жидкий продукт, то салат тоже может «дать течь». www.belnovosti.by
• При выкладке селёдки каждый слой аккуратно прижимать и разравнивать ложкой или вилкой. www.gastronom.ru

Также можно перемешать салат, и выделенный сок впитается в ингредиенты. www.bolshoyvopros.ru