Как избежать слипания пшеничной крупы при варке?

Чтобы избежать слипания пшеничной крупы при варке, рекомендуется:

1. Тщательно промыть крупу под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. menunedeli.ru Это поможет удалить лишний крахмал, который делает кашу слипшейся. menunedeli.ru
2. Выбрать кастрюлю с толстым дном для приготовления. menunedeli.ru В такой посуде каша равномерно варится и не пригорает. menunedeli.ru
3. Периодически помешивать крупу во время варки, даже если огонь очень медленный, а кастрюля толстостенная. menunedeli.ru Лучше использовать для этих целей не металлическую, а деревянную ложку или лопатку. www.mir-krup.ru
4. Соблюдать пропорции. www.mir-krup.ru Для рассыпчатой каши берут 2 части крупы и 1 часть жидкости. www.mir-krup.ru
5. После выключения огня подождать 15 минут, а только потом снимать крышку с ёмкости. www.mir-krup.ru Это поможет каше насытиться паром. www.mir-krup.ru
6. В конце приготовления добавить сливочное масло. www.mir-krup.ru Оно сделает кашу более вкусной и поможет избежать слипания. www.mir-krup.ru

Также можно использовать крупы в варочных пакетиках: достаточно положить пакетик в кипящую подсоленную воду и достать спустя указанное на упаковке время. dzen.ru