Чтобы избежать слипания пшеничной крупы при варке, рекомендуется:

1. Тщательно промыть крупу под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 1 Это поможет удалить лишний крахмал, который делает кашу слипшейся. 1
2. Выбрать кастрюлю с толстым дном для приготовления. 1 В такой посуде каша равномерно варится и не пригорает. 1
3. Периодически помешивать крупу во время варки, даже если огонь очень медленный, а кастрюля толстостенная. 1 Лучше использовать для этих целей не металлическую, а деревянную ложку или лопатку. 2
4. Соблюдать пропорции. 2 Для рассыпчатой каши берут 2 части крупы и 1 часть жидкости. 2
5. После выключения огня подождать 15 минут, а только потом снимать крышку с ёмкости. 2 Это поможет каше насытиться паром. 2
6. В конце приготовления добавить сливочное масло. 2 Оно сделает кашу более вкусной и поможет избежать слипания. 2

Также можно использовать крупы в варочных пакетиках: достаточно положить пакетик в кипящую подсоленную воду и достать спустя указанное на упаковке время. 3