Как избежать разваривания рыбной начинки при приготовлении фаршированной щуки?

Чтобы избежать разваривания рыбной начинки при приготовлении фаршированной щуки, не следует слишком плотно набивать рыбу фаршем. www.chefmarket.ru m.ok.ru

Начинку нужно укладывать равномерно, начиная с хвоста, при этом кожа не должна быть повреждена, иначе во время готовки она может разорваться и весь сок вытечет. www.chefmarket.ru m.ok.ru

Чтобы начинка не вывалилась в процессе приготовления, брюшко щуки можно зашить нитками или сколить зубочистками. food.ru Перед подачей блюда эти элементы можно будет легко удалить. food.ru