Как избежать растекания творожной начинки при запекании блинчиков?

Чтобы избежать растекания творожной начинки при запекании блинчиков, можно сделать её более густой. www.pravda.ru Вот несколько способов:

• Дать творогу стечь. www.pravda.ru Для этого нужно застелить дуршлаг чистой тканью, накрыть им ёмкость и поставить в холодильник. www.pravda.ru Затем поместить творог в дуршлаг. www.pravda.ru Через несколько часов сыворотка стечёт, и творог станет более густым. www.pravda.ru
• Загустить творог с помощью порошка для приготовления заварного крема или крахмала. www.pravda.ru Для этого нужно добавить 1 ложку сухого заварного крема на 250 г творога. www.pravda.ru
• Убрать из начинки лишнюю воду вручную. www.belnovosti.by Для этого следует завернуть творог в марлю и «отжать» продукт. www.belnovosti.by

Также можно добавить в творог немного алкоголя, молока или сливок, яйца или яичные желтки. www.pravda.ru