Чтобы избежать пригорания куриных ножек в духовке при запекании в панировке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать противень, выстланный фольгой или пергаментом. 1 Это поможет предотвратить пригорание ножек. 1
• Через 10 минут после начала готовки сбрызнуть ножки маслом. 4 Для этого можно использовать силиконовую кисточку. 4
• Если ножки стали подгорать сверху, аккуратно перевернуть их на другую сторону. 1
• Укладывать голени «валетом», чтобы экономить место, но не прижимать их друг к другу. 2

Также важно использовать сухие и рассыпчатые панировочные сухари без посторонних запахов. 1 Если вместо сухарей используются крекер или несладкие кукурузные хлопья, количество специй и соли в маринаде следует уменьшить, так как эти продукты обладают ярко выраженным вкусом. 1