Чтобы избежать появления комочков при смешивании горчичного порошка с жидкостью, нужно:

• Добавлять жидкость постепенно, небольшими порциями. 2 При этом смесь следует постоянно помешивать. 2
• Использовать воду температурой не выше 60 градусов. 2 Развести порошок можно как в холодной воде, так и в предварительно кипячёной и после остуженной. 1
• Предварительно просеять горчичный порошок. 2 Это поможет сделать консистенцию более однородной. 2

Также перед началом приготовления можно смазать ёмкость для смешивания растительным маслом, чтобы порошок не прилипал к стенкам и хорошо перемешивался с водой. 3

Если консистенция горчицы получилась слишком жидкой, можно поставить её на пару часов в холодильник, и она немного загустеет. 3