Чтобы избежать потемнения яблочного пюре во время консервации, можно добавить лимонный сок или лимонную кислоту. 13 Достаточно нескольких капель, чтобы пюре не изменило свой цвет. 3

Также можно использовать пищевую соду. 2 Для этого нужно добавить в пюре щепотку этого ингредиента, тогда первоначальный цвет продукта сохранится. 2