Как избежать липкости при раскатке дрожжевого теста

Чтобы избежать липкости при раскатке дрожжевого теста, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Посыпать рабочую поверхность и скалку мукой. vilkin.pro food.ru Это облегчит раскатку и формовку теста. vilkin.pro
• Добавить растительное масло. vilkin.pro Достаточно капнуть пару капель на поверхность стола и скалку, чтобы заготовка стала пластичной и податливой. vilkin.pro
• Охладить тесто. vilkin.pro dzen.ru Предварительно нужно скатать его в колобок и присыпать мукой, затем охладить в холодильнике, прикрыв целлофаном. vilkin.pro После охлаждения тесто обычно не прилипает к рукам и поверхностям. food.ru
• Интенсивно вымешивать тесто. vilkin.pro Для этого нужно посыпать рабочую поверхность мукой, смазать руки растительным маслом и вымешивать в течение 15–25 минут. vilkin.pro
• Использовать воду. vilkin.pro Во время работы нужно смачивать руки водой. vilkin.pro Этот способ подходит для изделий, не требующих строгой формы, например, для лепки пирожков. vilkin.pro