Как избежать комкования при смешивании грибного супа с загустителем?

Чтобы избежать комкования при смешивании грибного супа с загустителем, рекомендуется добавлять нужные ингредиенты понемногу и тщательно перемешивать. food.ru

Например, если в качестве загустителя используется мука, можно развести её небольшим количеством супа в отдельной миске и растереть, чтобы получилась жидкая гладкая кашица, а потом уже влить в суп. www.koolinar.ru

Также можно использовать кукурузный крахмал или корень маранты. recipes.net В отдельной миске нужно смешать столовую ложку крахмала или маранты с равным количеством холодной воды, чтобы получилась кашица. recipes.net Затем медленно влить её в суп, постоянно помешивая. recipes.net