Как избавиться от запаха тины в карпе при запекании в духовке?

Чтобы избавиться от запаха тины в карпе при запекании в духовке, можно использовать следующие методы:

• Вымачивание в смеси молока и воды. dzen.ru www.belnovosti.by Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи и залить смесью жидкостей, взятых в одинаковых пропорциях. dzen.ru www.belnovosti.by Оставить на час. dzen.ru www.belnovosti.by Затем молочную смесь смыть и залить тем же раствором ещё раз, оставить на 30 минут. dzen.ru
• Замачивание в свежевыжатом соке лимона. dzen.ru www.belnovosti.by В этом случае на замачивание уйдёт полтора-два часа. dzen.ru Перед приготовлением карпа тщательно просушивают. dzen.ru
• Запекание с луком, морковью и специями. dzen.ru www.belnovosti.by Овощи и пряности вытягивают неприятный запах во время приготовления, впитывают и удаляют специфический аромат. dzen.ru

Промывание горячей водой не поможет устранить запах тины. www.iamcook.ru Горячая вода частично сваривает поверхность рыбы, «запечатывая» запах внутри. www.iamcook.ru

Использование аммиака или других химикатов для промывания рыбы недопустимо. www.iamcook.ru Химические вещества не только не уберут запах, но и сделают рыбу токсичной. www.iamcook.ru Употребление такой рыбы может привести к серьёзным отравлениям. www.iamcook.ru