Как избавиться от специфического вкуса печени в готовых блюдах?

Чтобы избавиться от специфического вкуса печени в готовых блюдах, можно попробовать следующие методы:

• Предварительно вымочить печень. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Для этого её нужно оставить в молоке или в воде на час, затем промыть. dzen.ru
• Очистить от плёнок и проток. dzen.ru Это поможет избежать неприятного вкуса, так как оставшаяся в них желчь может испортить блюдо. dzen.ru
• Замочить печень в растворе соли. www.belnovosti.by Для этого нужно растворить 1 ст. л. соли в 1 л воды, довести жидкость до кипения, а затем опустить в неё промытый субпродукт. www.belnovosti.by Через 5 минут неприятный запах и горечь покинут печень. www.belnovosti.by
• Использовать маринад. dzen.ru Перед обжаркой печень можно замариновать, например, в смеси горчицы с майонезом, мёде с соком лимона и водой с газом, сметане с чесноком или соевом соусе. dzen.ru

Выбор метода зависит от личных предпочтений и доступности ингредиентов.