Чтобы избавиться от горечи в пшённой каше, можно попробовать следующие методы:

1. Тщательно промыть крупу. 13 Воду нужно менять до тех пор, пока она не будет полностью прозрачной. 1
2. Проварить пшено в течение минуты и слить воду. 1 Это поможет убрать горечь. 1
3. Залить пшено горячей водой на 10–15 минут, а затем варить. 1
4. Прокалить промытое пшено на горячей сковороде несколько минут на небольшом огне, постоянно помешивая лопаточкой, чтобы не подгорело. 2

Если горечь не уходит, это значит, что крупа прогоркла, то есть истёк срок годности, и её нельзя использовать в пищу. 2