Как используется тюлька в пищевой промышленности?

Тюлька широко используется в кулинарии. fishinfo.su Её применяют для приготовления котлет, тефтелей и других многокомпонентных блюд. fishinfo.su

Тюльку можно покупать в свежемороженом, солёном, копчёном, вяленом виде, а также в виде консервов. www.koolinar.ru

Кроме того, тюльку используют в качестве приманки (живца) для ловли хищных рыб, таких как щука, судак или окунь. rusfishjournal.ru fishinfo.su