Как используется мелотрию в кулинарии и консервации?

Мелотрия в кулинарии и консервации используется следующим образом:

• В салатах. www.botanichka.ru Плоды мелотрии заменяют огурцы и служат украшением различных блюд. www.botanichka.ru
• В засолках ассорти. www.botanichka.ru Мелотрию смешивают с огурцами, томатами, перцем. www.botanichka.ru Для консервирования лучше использовать молодые плоды, так как толстая шкурка зрелой мелотрии портит вкус. www.botanichka.ru
• В мариновании. recepty.7dach.ru woman.rambler.ru В банках плоды мелотрии напитываются рассолом, приобретают вкус специй и других овощей, остаются хрустящими и делают вид консервы необычным. dzen.ru

Например, для маринования мелотрии на зиму можно использовать следующий рецепт: на одну полулитровую банку понадобятся укроп (1 зонтик), листья хрена (немного), чеснок (1 зубчик), чёрный перец горошком (5 шт.), бутоны гвоздики (2 шт.), соль (1/2 ст. ложки), сахар (1/2 ст. ложки), уксус 9% (20 мл). recepty.7dach.ru woman.rambler.ru