Жмых от красной смородины можно использовать для приготовления компота или киселя. 25

Для компота понадобятся:

• жмых красной смородины — 500 грамм; 1
• вода — 2 литра; 1
• сахар — 200 грамм; 1
• лимонная кислота — 4 грамма. 1

Приготовление:

1. Налить воду в кастрюлю и вскипятить. 1
2. Добавить жмых смородины и варить на среднем огне 10 минут. 1
3. Всыпать сахар и лимонную кислоту. 1 Варить ещё 5 минут, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. 1
4. Процедить компот через сито, чтобы убрать остатки жмыха, и охладить. 1

Для киселя нужно: 3

1. Отжим переложить в кастрюлю с водой и прокипятить на протяжении 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг. 3
2. В получившийся отвар ввести разведённый в воде крахмал — на 1,5 литра обычно уходит 2–3 столовые ложки. 3