Как использовать томатную пасту для улучшения вкуса жаркого из свинины?

Чтобы использовать томатную пасту для улучшения вкуса жаркого из свинины, можно следовать такому рецепту: dzen.ru

1. Обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки. dzen.ru
2. Добавить в сковороду к мясу лук, помешивая, обжарить 3 минуты. dzen.ru
3. Добавить нарезанную морковь и сладкий перец, продолжать обжаривать ещё 5–6 минут. dzen.ru
4. Развести томатную пасту водой и влить разведённую пасту в сковороду, довести до кипения. dzen.ru
5. Добавить немного соли и молотого перца по вкусу. dzen.ru
6. Уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить свинину с овощами 30–40 минут. dzen.ru В процессе тушения при необходимости добавить ещё немного воды. dzen.ru
7. Выключить огонь, попробовать блюдо, при необходимости добавить по вкусу ещё немного специй. dzen.ru Чтобы оттенить вкус и кислоту томатной пасты, можно добавить 1–2 щепотки сахара. dzen.ru
8. Оставить мясо с овощами под крышкой ещё на 10 минут, чтобы блюдо немного настоялось. dzen.ru

Также можно использовать консервированные измельчённые томаты в собственном соку или свежие помидоры. www.povarenok.ru

Важно не класть слишком много томатной пасты, так как она может дать лишнюю кислоту соусу. dzen.ru