Как использовать тендерайзер вместо обычного кулинарного молотка?

Чтобы использовать тендерайзер вместо обычного кулинарного молотка, нужно выполнить следующие шаги: estet-home.ru

1. Положить кусок мяса на разделочную доску. estet-home.ru
2. Поставить тендерайзер на участок, который нужно обработать. estet-home.ru
3. Надавить ладонью или кистью. estet-home.ru
4. Поднять тендерайзер, тем самым доставая шипы из мяса. estet-home.ru
5. Переставить на необработанное место. estet-home.ru
6. Повторять до тех пор, пока не будет обработана вся площадь заготовки. estet-home.ru
7. Переложить мясо в миску с маринадом или сразу отправить на сковороду или в противень в зависимости от рецепта. estet-home.ru

Некоторые рекомендации по использованию тендерайзера:

• Если кусок слишком мягкий или липкий, можно заморозить его. food.ru Так тендерайзер будет легче нажиматься, а продукт не будет прилипать к иглам или лезвиям. food.ru
• Если модель с иглами, нужно обрабатывать мясо с обеих сторон для равномерного размягчения. food.ru Для модели с плоскими лезвиями достаточно одного прохода. food.ru
• Не использовать тендерайзер на тонких ломтиках, таких как куриные грудки. food.ru Для них можно сделать несколько лёгких ударов молотком для отбивания или проколов ножом. food.ru
• Если мясо на кости, не обрабатывать размягчителем эти участки. media.halvacard.ru Ножи или иглы могут повредиться. media.halvacard.ru
• Придерживать ломоть лопаткой или ложкой, но не рукой. media.halvacard.ru Острые лезвия инструмента травмоопасны. media.halvacard.ru