Как использовать метод «дырочек» для создания кружевных узоров на блинах?

Для использования метода «дырочек» для создания кружевных узоров на блинах можно следовать таким рекомендациям:

1. Приготовить бездрожжевое тесто. food.ru Молочные продукты нужно разбавить тёплой водой или кипятком. food.ru Перед выпечкой тесто следует довести до температуры не менее 30 градусов. food.ru В качестве разрыхлителя можно использовать соду. food.ru www.edimdoma.ru
2. Выбрать блинную сковородку. food.ru Традиционно блины пекут на чугунных сковородах. food.ru Посуда из этого металла отличается температурной инертностью, что важно при работе с блинным тестом. food.ru
3. Наливать тесто тонким слоем. www.edimdoma.ru Чем тоньше слой теста, тем ажурнее и прозрачнее получаются блины. www.edimdoma.ru
4. Оставить тесто на 1 час. www.edimdoma.ru Пока тесто отдыхает, пузырьки воздуха разрыхляют его ещё больше. www.edimdoma.ru
5. Использовать бутылку для рисования узоров. www.edimdoma.ru Тесто нужно перелить в бутылку и, убедившись, что в нём нет комочков, рисовать узоры на горячей сковороде. www.edimdoma.ru Дырочка в бутылке должна быть не очень большой и не очень маленькой — примерно 2–3 мм в диаметре. www.edimdoma.ru

Также можно готовить тесто на специально подготовленной блинной муке, где в состав уже входят разрыхлители и яичный порошок. food.ru