Как использование вакууматоров в пищевой промышленности влияет на сроки хранения и качество продукции?

Использование вакууматоров в пищевой промышленности положительно влияет на сроки хранения и качество продукции. profvacuum.com reads.alibaba.com

Сроки хранения: вакууматоры создают безвоздушную среду, в которой практически останавливаются процессы окисления и размножения бактерий. guru.wildberries.ru Это значительно увеличивает срок годности продуктов. guru.wildberries.ru Например, мясо в вакуумной упаковке может храниться в холодильнике до 2–3 недель, рыба — до 4–7 дней, овощи — до 2–8 недель, сыр — до 4–8 месяцев. guru.wildberries.ru

Качество продукции:

• Сохранение вкуса и аромата. guru.wildberries.ru Вакуумная упаковка создаёт барьер, который предотвращает потерю натуральных вкусов и ароматов продуктов. guru.wildberries.ru
• Защита питательных веществ. guru.wildberries.ru Отсутствие кислорода в упаковке значительно замедляет процессы разрушения витаминов и минералов. guru.wildberries.ru
• Предотвращение образования кристаллов льда. guru.wildberries.ru При заморозке в вакуумной упаковке на продуктах не образуется «морозильный ожог» — белый налёт из кристаллов льда, который портит вкус и текстуру продуктов. guru.wildberries.ru
• Контроль качества. guru.wildberries.ru Прозрачная упаковка позволяет видеть состояние продукта и контролировать его качество на всех этапах хранения. guru.wildberries.ru
• Безопасность пищевых продуктов. guru.wildberries.ru Герметичная упаковка исключает контакт с внешними загрязнителями и снижает риск пищевых отравлений. guru.wildberries.ru