Один из простых рецептов манника, который можно испечь при минимуме затрат и усилий: 1

Ингредиенты:

• манная крупа — 2 стакана (300 г); 1
• кефир — 2 стакана (410 г); 1
• сахар — 2 стакана (360 г); 1
• растительное масло — 1 стакан (190 г); 1
• разрыхлитель теста — 10 г; 1
• пшеничная мука хлебопекарная — 2 стакана (260 г). 1

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты кроме муки и разрыхлителя и оставьте на 5 минут. 1
2. В это время включите духовку на 180 градусов и застелите форму пергаментом. 1
3. Добавьте муку, разрыхлитель, смешайте ложкой и выложите в форму. 1
4. Выпекайте при 180 градусах 35 минут. 1
5. После остывания украсьте сахарной пудрой. 1

Ещё один рецепт классического манника на кефире: 2

Ингредиенты (на 6 порций): 2

• кефир 3,2% — 250 мл; 2
• манная крупа — 180 г; 2
• сахар — 120 г; 2
• сливочное масло 82,5% — 80 г; 2
• яйца — 2 шт.; 2
• разрыхлитель — 3 г; 2
• соль — щепотка. 2

Приготовление: 2

1. Залейте манку кефиром, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. 2
2. В отдельной миске смешайте яйца с сахаром, взбивайте миксером или венчиком 3 минуты до пышности и посветления. 2
3. Начните разогревать духовку до 180 °C. 2
4. К взбитым яйцам с сахаром добавьте набухшую манку с кефиром, всыпьте соль и разрыхлитель, перемешайте до однородности. 2
5. Растопите и остудите до комнатной температуры сливочное масло, добавьте к тесту, снова перемешайте до однородности. 2
6. Форму для выпечки застелите пергаментом и перелейте туда тесто. 2
7. Выпекайте манник 40–45 минут при 180 °C. 2 Готовность проверяйте зубочисткой: если она выходит из теста сухой, манник готов. 2

Готовый манник можно подавать со сгущёнкой, вареньем или мёдом. 2