Как и с чем готовят конкилье?

Конкилье готовят, фаршируя или заполняя соусом. yummies.ru Для этого внутреннюю часть пасты начиняют различными ингредиентами, например:

• Мясо. yummies.ru Подойдут курица, свинина, говядина. yummies.ru
• Каперсы. yummies.ru
• Соусы. yummies.ru Можно использовать томатный, соус Морнэ, вустерширский или сливочные соусы. yummies.ru
• Сыры. yummies.ru Подойдут чеддер, моцарелла, рикотта, пекорино, пармезан. yummies.ru
• Зелень. yummies.ru Можно использовать петрушку, мяту, розмарин, шалфей, базилик. yummies.ru
• Овощи. yummies.ru Подойдут морковь, горох, грибы, радиккьо, сельдерей. yummies.ru Особенно хорошо конкилье сочетается со шпинатом. yummies.ru

Также есть рецепт приготовления конкилье с брокколи, помидорами и миндалем. lady.mail.ru Для этого нужно разогреть оливковое масло на сковороде, слегка подрумянить измельчённый чеснок, затем добавить анчоусы. lady.mail.ru Добавить предварительно бланшированные в подсоленной кипящей воде соцветия брокколи, разрезанные пополам помидорки черри и тушить на медленном огне в течение 5 минут. lady.mail.ru Посолить, поперчить и добавить ещё немного масла. lady.mail.ru Тем временем отварить в кастрюле пасту до состояния аль денте. lady.mail.ru Слить почти всю воду, но оставить немного в кастрюле, чтобы соус легче распределился. lady.mail.ru Смешать готовую пасту с соусом, разложить по тарелкам и украсить миндалем и тонкими ломтиками пекорино. lady.mail.ru

Выбор ингредиентов и способ приготовления конкилье зависят от личных предпочтений.