Вопросы к Поиску с Алисой
Длительное хранение картофельного пюре может быть опасным из-за размножения микроорганизмов, так как это продукт с высокой влажностью. aif.ru В идеале пюре нужно употребить в день приготовления. aif.ru
Если нужно сохранить пюре на пару дней, важно быстро его охладить — в течение двух часов после приготовления. aif.ru Оптимальная температура — +4 и ниже. aif.ru Пюре нужно закрыть в герметичном контейнере, максимально оградив от попадания воздуха. aif.ru
На вкусовых качествах пюре также сказывается его хранение: блюдо с дополнительными ингредиентами, например молоком или сливочным маслом, имеет меньший срок годности. santreyd.ru Также при хранении в морозильной камере образование льдинок может нарушить консистенцию блюда и повлиять на его вкус. santreyd.ru
Таким образом, для безопасности и сохранения вкуса картофельного пюре рекомендуется употреблять его в свежем виде или хранить в соответствии с рекомендациями: быстро охлаждать и хранить в герметичной ёмкости. santreyd.ru aif.ru